Nutrición

Platos con coloridos alimentos en la mesa (Shutterstock)

¿Qué comen los atletas olímpicos? Quizá te sorprenda. [vídeo]

Una dieta estricta es parte del entrenamiento de todo atleta, en especial de los que participan de los Juegos Olímpicos, pero incluso ellos necesitan un descanso o darse un gusto.
Cosecha de soya en Brasil (© AP Images)

Científicos ganadores del Premio Nobel: Los alimentos genéticamente modificados salvan vidas

Una carta abierta firmada por 109 ganadores del Premio Nobel hace un llamado a los gobiernos de todo el mundo a aprobar los organismos genéticamente modificados (OGM).
Cuatro ganadores del Premio Mundial de Alimentos 2016 (Fundación Premio Mundial de Alimentos)

Científicos de África y economistas de Estados Unidos comparten el Premio...

Los ganadores de este año han trabajado para tratar las deficiencias en vitaminas y minerales desarrollando cosechas fortificadas y convenciendo a la gente de que las plante y las consuma.
Una manzana crece en un árbol, con un rascacielos en el fondo (© AP Images)

Agricultura urbana: ¿respuesta verde al crecimiento de las ciudades?

Los espacios verdes de tierras urbanas y los tejados de la ciudad no necesitan estar dormidos o descuidados. Una granja agrícola, o un huerto, pueden ayudar al medioambiente y a embellecer el lugar.
Mujer agachada sosteniendo una regadera sobre las plantas (Jake Lyell para MCC)

¿Cómo alimentaremos a 9.000 millones de personas en 2050?

Se espera que la población mundial alcance los 9.000 millones en el 2050. Inversiones simples e inteligentes en producción agrícola pueden garantizar seguridad alimentaria para todos.
Manos sostienen un frasco con brotes de alfalfa (© Diego Giudice/Corbis)

Cinco datos bastante desconocidos sobre la biotecnología (y que deberían conocerse)

Luego de cientos de estudios, científicos de todo el mundo afirman que la biotecnología es tan segura como los productos obtenidos por medios agrícolas convencionales.
Hombre con una cuchara con comida junto a una mujer con un niño (Feed the Future)

Dietas sanas, economías sanas

With advances in crop development like biofortification, the global agriculture and food sectors have geared up to make people healthier.
Stephen Ritz hablando con sus alumnos en un invernadero (Foto cedida por Green Bronx Machine)

La huerta urbana de este maestro de Nueva York alimenta las...

Hace unos años Stephen Ritz un maestro en la escuela secundaria Discovery en el barrio del Bronx, en Nueva York, trabajó con estudiantes mientras...
Hombre con un perro y un globo terráqueo gigante (© AP Images)

Otra razón por la cual tu mamá tenía razón sobre un...

He aquí otra razón por la cual tu mamá tenía razón cuando te decía que comieras un desayuno sano: tienes menos posibilidades de convertirte...