Es difícil hacer un buen lote de café arábigo. El proceso de varios pasos toma hasta 30 minutos, y a pesar de los esfuerzos del que cuela el café, con frecuencia el sabor es diferente de una vez a otra.
Sin embargo gracias a Lateefa Alwaalan, el desafío de hacer el perfecto café arábigo pronto será más fácil. Alwaalan, que es de Arabia Saudí y es egresada de la Escuela de Negocios Foster de la Universidad de Washington, ha revolucionado la manera de hacer café arábigo.
Poco después de obtener su título MBA en 2011, Alwaalan lanzó Yatooq, que ofrece mezclas prefabricadas de café arábigo que resultan en un café similar al colarse. En 2013, la compañía introdujo una cafetera arábiga para simplificar el proceso de elaboración.
El sistema de Yatooq para preparar el café fácil y consistentemente ha rendido frutos. Yatooq dispone de sucursales en Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos, Kuwait y la ciudad estadounidense de Seattle.
Alwaalan dijo al blog de la Escuela Foster que estudiar en Estados Unidos la transformó. “Utilicé todo lo que aprendí: desde la gestión de cambios a la gestión de la cadena de suministros hasta la mercadotecnia”, dijo.
Los empresarios como Alwaalan están asociándose con mentores en línea para desarrollar ideas a través de red GIST del Departamento de Estado de Estados Unidos. Para leer sobre ideas acerca de cómo despertar el espíritu empresarial en tu comunidad, para averiguar qué empresas incipientes se benefician del programa “1 millón de tazas” (1 Million Cups), una alianza entre la red GIST y la Fundación Kauffman para reunir a empresarios y a líderes comunitarios con un café.
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