در آمریکا افطار می کنید؟
رستوران حبیب در دیربورن، میشیگان، در ماه رمضان حدود چهارصد مشتری را غذا میدهد. حبیب بازی صاحب لبنانی تبار این رستوران غذاهای اصیل مدیترانه ای و خاورمیانه ای شامل اوزی یا گوشت گوسفند با برنج، سوپ عدس، و فلافل عرضه می کند.
نگاهی گذرا به سه رستوران در شهرهای مختلف ایالات متحده آنچه را که هنگام افطار در رستوران ها در انتظار شماست ارائه می دهد.
رستوران هایی که غذای حلال ارائه می دهند معمولا مملو از طعم و رایحه خوراک هایی از سرزمین های دوردست هستند که طبق احکام اسلامی تهیه می شوند. اما خوراک های معمول آمریکایی مثل پیتزا و همبرگر را نیز می توان در فهرست غذای برخی از این رستوران ها یافت. بسیاری از این رستوران ها در طول سال هم محبوب مسلمانان هستند و هم غیر مسلمان ها.
کالیفرنیا: رستوران علی بابا
عثمان کلاشو، مالک این رستوران می گوید که علی بابا یک سرآشپز عراقی استخدام کرده است و برای پذیرایی از همه مشتریان و ایجاد احساس راحتی در آنها به سختی تلاش می کند. غذاهای سنتی مانند انواع کباب همیشه مشتری زیادی دارد، و دسر شامل باقلوا و کیک پنیر است.
ویرجینیا: رستوران تربوش
در آرلینگتون، ویرجینیا، شب ها یک کلاه فینه قرمز به سر در رستوران تربوش حال و هوای خاورمیانه ای می دهد. رمزی اسکندر، مالک آمریکایی رستوران تربوش، غذاهای اصیل مدیترانه ای و خاورمیانه ایارائه می دهد و سرپرست آشپزخانه هم لیلا، مادر اوست.
در ایام رمضان، محوطه بوفه رستوران تربوش که خوراک هایی مانند خوراک گوسفند، باباقانوش، دلمه، پای اسفناج و غذاهای دیگر در آن دیده می شود با نقش و نگارهای اسلامی تزئین می شود. این رستوران هر شب با ارائه ١٥٠ تا ٢٠٠ پرس غذا، جمعیت زیادی را جذب می کند. در صورتیکه هوا اجازه دهد، مشتریان اکثرا غذای خود را در فضای باز این رستوران صرف می کنند.
درباره ماه رمضان در آمریکا بیشتر بیاموزید، و ببینید مسلمانان آمریکایی چگونه زندگی خود را با ایمان و خدمت به جامعه ادغام می کنند.
