در ایالات متحده، چندین سازمان دولتی با هم کار می کنند تا از طریق سیستمی که بسیاری آن را یکی از بهترین ها در جهان می دانند، ایمنی مواد غذایی را تضمین کنند.
خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده (CDC)، و سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) برای محافظت از مصرف کنندگان و اقدام سریع جهت فراخوان هر محصولی که ناایمن تلقی می شود، با یکدیگر همکاری می کنند.
چرا فراخوان محصولات مهم است
تولیدکنندگان مواد غذایی از طریق یک فراخوان، محصولاتی را که باور می شود به اشتباه برچسب خورده اند یا برای مصرف ایمن نیستند را از بازار حذف می کنند.
فراخوان اقدامی داوطلبانه است، اما گاهی اوقات سازمان های دولتی ایالات متحده به دلیل شیوع بیماری یا کشف یک پاتوژن، مواد شناخته نشده یا آلرژن اعلام نشده در یک محصول، خواستار فراخوان محصولات خاص می شوند.
خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده مسئول حصول اطمینان از ایمن بودن گوشت، ماکیان و محصولات تخم مرغ داخلی و وارداتی است و برچسب گذاری آنها مطابق با قوانین فدرال است.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده تنظیم و نظارت بر تقریباً همه مواد غذایی و ترکیبات دیگر را بر عهده دارد (به جز گربه ماهی که مسئولیت آن با وزارت کشاورزی است).
فراخوان های اخیر محصولات
فراخوان ها از مصرف کنندگان محافظت می کند. در ماه آوریل، شرکت تنسی براون بگ برای جمع آوری ۲٬۰۸۲ کیلوگرم گوشت خشک شده گاو که بدون بازرسی وزارت کشاورزی ایالات متحده به بازار عرضه شده بود، یک فراخوان صادر کرد. وزارت کشاورزی تنسی این موضوع را کشف و به اطلاع خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی وزارت کشورزی ایالات متحده رساند، و باعث آغاز یک بررسی گشت.
این بررسی نشان داد که گوشت گاو خشک شده مهر بازرسی وزارت کشاورزی ایالات متحده را نخورده و در مکانی تولید شده است که این وزارتخانه بازرسی نکرده بود. این نهاد با نگرانی از اینکه ممکن است مردم گوشت گاو خشک شده را خریداری کرده باشند، به مصرف کنندگان توصیه کرد که یا محصول را به محل خرید بازگردانند یا آن را دور بیاندازند. (در این مورد، هیچ گزارش تأیید شده‌ای از واکنش‌های نامطلوب مصرف کنندگان وجود نداشت.)
اخیراً، پس از کشف سالمونلا در یک کارخانه تولیدی در لکسینگتون، کنتاکی توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده، شرکت J.M. Smucker به طور داوطلبانه برای حذف ۴۹ محصول کره بادام زمینی جیف از بازار یک فراخوان صادر کرد. این نهاد، همراه با مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده و شرکای ایالتی و محلی، همچنان به بررسی شیوع سالمونلا در چندین ایالت ادامه می دهد. افزوده بر این، ۱۶ شرکتی که کره بادام زمینی را با بسته بندی مجدد یا استفاده از آن در محصولات جدید پردازش می کردند، فراخوان محصولات خود را نیز صادر کرده اند.
اقدامات نهادها و شرکت ها
در طول فراخوان ها، خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده و سازمان غذا و داروی ایالات متحده اعلامیه های مطبوعاتی یا هشدارهای بهداشت عمومی را در تارنماهای خود در دسترس عموم قرار می دهند. رسانه ها به طور گسترده این هشدارها را گزارش می کنند.
اقداماتی که تولیدکنندگان مواد غذایی در طول فراخوان انجام می دهند، بسته به نوع محصول و دلیل فراخوان متفاوت است. شرکت ها اغلب رویه های جدیدی را پیش می گیرند و یا کارمندان خود را آموزش می دهند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده با توجه به میزان خطر برای مصرف کنندگان تنها پس از حذف محصول مورد نظر از بازار، دور انداخته شدن و یا اصلاح نقص آن به فراخوان پایان می دهد.
خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده پس از حصول اطمینان از نهایت تلاش شرکت مورد نظر برای بازیابی و حذف صحیح محصولات، به فراخوان پایان می دهد.
فرانک یاناس، معاون کمیساریای سیاست غذایی و واکنش سازمان غذا و داروی ایالات متحده در یک رویداد ایمنی غذا در ۲۰۲۱ گفت: “ایمنی غذا یک مسئولیت مشترک و مستلزم همکاری است و بر همه ما تأثیر می گذارد. بنابراین، ما امروز همه دولت‌ها، تولیدکنندگان مواد غذایی، کسب و کارها و مصرف‌کنندگان در سرتاسر جهان را به اقدام فرامی خوانیم و از آنها می خواهیم برای حصول اطمینان از ایمنی و سالم بودن محصولاتی که می‌خریم، می‌فروشیم، مصرف می کنیم و به مشتریان، دوستان و اعضای خانواده‌مان ارائه می‌کنیم، سهم خود را ادا کنند.”
