سواحل دریاچه هاواسا در اتیوپی با آب و هوای معتدل و خاک حاصلخیز، برای پرورش گاو و پرورش خوراک حیوانات محیطی ایده آل است.
با این حال، تولید شیر سالم به اندازه کافی برای کسب سود مداوم برای کشاورزان کوچک در نزدیکی این دریاچه واقع در ۳۰۰ کیلومتری جنوب آدیس آبابا، کار آسانی نیست.
اسکندر یوسف، یکی از بیش از ده ها کشاورز در اتیوپی که از طریق مشارکت با آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده (USAID) به فناوری کشاورزی دسترسی پیدا کرده است، گفت: “بزرگترین چالش پیش رو همگام شدن با فناوری کشاورزی است. ما برای همگام شدن و حفظ کیفیت محصولات کشاورزی مان به نوآوری های زیادی نیاز داریم.”
افزایش بهره وری
یک برنامه معاضدت که در ۲۰۱۸ توسط فعالیت ارزش زنجیره طرح تغذیه آیندگان آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده (PDF, 1.3MB) انجام گرفت، کشاورزان در هاواسا که مایل بودند دیگران را در مورد نحوه استفاده از فناوری های نوین آموزش دهند و رهبری کنند را شناسایی کرد.
آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده در سال ۲۰۲۱، دو دستگاه شیر دوشی قابل حمل را در اختیار مزرعه لبنیات عنان یوسف قرار داد. این دستگاه ها زمان شیر دوشی را از ۱۰ دقیقه به سه دقیقه کاهش می دهند و در عین حال شیر سالم و بهداشتی را تضمین می کنند.
این فناوری به یوسف کمک کرد تا بهره وری مزرعه اش را افزایش دهد، و علاوه بر این او به سایر کشاورزان منطقه نحوه استفاده از این تجهیزات جدید را آموزش داد. آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده بعداً این دستگاه های شیر دوشی را به ۳۱ کشاورز دیگر در منطقه اهدا کرد.
آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده همچنین برای یوسف و ۳۸ کشاورز دیگر در اتیوپی ماشین های خرد کن فراهم کرد. یوسف از این دستگاه ها برای خرد کردن یونجه استفاده می کند.
به اشتراک گذاری موفقیت
حمایت آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده به دستیابی یوسف به موفقیت کمک کرده است. او اکنون ۵۵ کارگر در استخدام دارد که مشغول کشاورزی و فرآوری لبنیات هستند و همچنین وظایف اداری از جمله امور مالی، فروش و توزیع را بر عهده دارند. کارخانه لبنی عنان اکنون ۴۰ گاو شیرده، ۲۰ گاو خشک، ۲۰ راس تلیسه و ۲۵گوساله دارد و روزانه هزار لیتر شیر تولید می کند.
یوسف که همیشه یک کارآفرین بوده، شروع به ساخت ماشین های خرد کن خود کرد که آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده برای فروش به کشاورزان دیگر خریداری کرده است. نبوغ یوسف او را به یک شریک ارزشمند در تلاش های آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده برای ارائه حمایت فن آوری از سایر کشاورزان کوچک در هاواسا تبدیل کرده است.
او از طریق رسانه های اجتماعی به کشاورزان جوان در مورد مدیریت دام و خوراک و همچنین سایر روش های کشاورزی آموزش می دهد. در ۲۰۲۳، یوسف به بیش از ۷۰ کشاورز جوان از باهیر دار، آدیس آبابا و دیگر شهرهای مجاور آموزش داد. میلیون ها نفر ویدئو های او درباره تولید محصولات لبنی را در یوتیوب و تلگرام تماشا کرده اند.
یوسف همچنین ضایعات گاو را به عنوان کود آلی به کار می گیرد و با کمک یک ژنراتور، از بیو گاز جذب شده برای تأمین انرژی تجهیزات مزرعه خود استفاده می کند. او امیدوار است تجارت کشاورزی خود را گسترش دهد- تا برای کمک به سایر کشاورزان برای افزایش سود و در عین حال بهبود امنیت غذایی در اتیوپی، کودهای آلی را به فروش برساند.
یوسف گفت: “در ده کیلومتری ما، بیش از هزار کشاورز به کود نیاز دارند. ما می خواهیم با همکاری آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده برای آنها کود تهیه کنیم.”
نسخه ای از این مقاله توسط آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده منتشر شده بود. نسخه کامل در اینجا بخوانید.
