ایالات متحده بزرگترین اهدا کننده کمک های غذایی بین المللی در جهان است و از ایمن و مغذی بودن غذایی که گرسنگان را تغذیه می کند اطمینان حاصل می کند.
وزارت کشاورزی ایالات متحده الزام می دارد که محصولات غذایی بازرسی شده، طبق استانداردهای کیفیت تولید شده و برای ایمن نگه داشتن غذا به طور مناسب بسته بندی شده باشند. افزوده بر این، وزارت کشاورزی در مورد هر مسئله دیگر به آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده (USAID) که مدیریت کمک های غذایی به سایر کشورها را بر عهده دارد، هشدار می دهد.
روفینو پرز، مشاور ارشد فناوری غذایی دفتر کمک های بشردوستانه آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده می‌گوید که وازرت کشاورزی به عنوان بخشی از تلاش های خود برای حفظ ایمنی/کیفیت غذایی سالانه تأسیسات تولید کنندگان آمریکایی مواد غذایی را با همکاری آژانس بازرسی می کند. تمام مواد غذایی ارائه شده توسط آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده مطابق با “دستورالعمل های بین المللی شناسه تغذیه،” مجموعه ای از استانداردهای غذایی پذیرفته شده در سراسر جهان تهیه شده اند.
از آنجا که آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده کالاها را از خارج از ایالات متحده نیز تهیه می کند، توافقنامه هایی را تنظیم می کند که مستلزم گواهی ایمنی مواد غذایی هستند. (درست مانند محصولات آمریکایی، این اقلام تهیه شده با استانداردهای بین المللی مطابقت دارند.) یک سخنگوی آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده می گوید: “شریک های ما برای تضمین کیفیت ملزم به انجام بازرسی در داخل کشور خود هستند.”
آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده پنج انبار در سراسر جهان در اختیار دارد که مواد غذایی از پیش تعیین شده را در آن ذخیره می کند و برای تحویل فوری به مردم هنگام بحران آماده نگه می دارد.
یاری رسانی به نیازمند ترین افراد جهان
بیش از ۲۰۵ میلیون نفر در ۲۰۲۲ گرسنگی حاد را تجربه کردند، تعدادی که نسبت به سال قبل ۶⁒ افزایش داشت. آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده در ۲۰۲۲ از طریق کمک های غیر نقدی دفتر کمک های بشردوستانه و برنامه کمک های غذایی برای مواقع اضطراری به بیش از ۱۶۷ میلیون نفر در ۵۷ کشور یاری رساند.
آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده ۲۵ قلم کالا – از جمله گندم، برنج، نخود خشک، عدس، نخود و روغن نباتی – و همچنین غذاهای آماده که به بهترین وجه نیازهای تغذیه ای و ترجیحات غذای محلی را برآورده می کند، ارائه می دهد.
آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده با همکاری سازمان های بشردوستانه از جمله برنامه جهانی غذای سازمان ملل، بزرگترین سازمان بشردوستانه در جهان برای توزیع کمک های غذایی آمریکا همکاری می کند. برنامه جهانی غذا در سال گذشته به حمل و توزیع بیش از یک میلیون تن محصولات تولید شده در آمریکا و ارائه شده توسط آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده کمک کرد.
“مانند داشتن کپسول آتش نشانی و راه پله اضطراری“
پرز می گوید که آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده از تهیه تا توزیع به تضمین زنجیره های تأمین مواد غذایی مؤثر کمک می کند. او به یک نشست اخیر با تأمین کنندگان کالا، فروشندگان فناوری، کارشناسان بسته بندی و سازمان های تحقیقاتی اشاره کرد که در آن یکی از مقامات ارشد آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده در بیانیه ای قدرتمند بر تعهد آژانس به بالاترین استانداردها تاکید کرد و گفت: “غذایی که ایمن نیست، غذا نیست.”
ویرجینیا سیبنروک و داوور جانیاتوویچ از برنامه جهانی غذا می گویند که این سازمان به نوبه خود نیز به کارشناسان ایمنی/کیفیت غذا که مأموریت شان تضمین ایمنی مواد غذایی توزیع شده بین ذینفعان است، متکی می باشد.
سیبنروک می‌گوید: “ما برای کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی در سرتاسر زنجیره تأمین تلاش می کنیم.” جلسات ماهانه بین پرسنل آژانس توسعه بین المللی و برنامه جهانی غذا هم بر بخش “بالا دستی” زنجیره تأمین (مشخصات مواد غذایی، بازرسی های مواد غذایی و تأمین کنندگان، عملکرد تأمین کنندگان) که در وحله اول تمرکز آژانس است و هم بر بخش “پایین دستی” (شرایط ذخیره سازی و حمل و نقل، توزیع، قابلیت ردیابی، بازخورد در مورد محصول، مدیریت حوادث) که تمرکز برنامه جهانی غذا است، نظارت دارد.
سیبنروک می گوید: “قابلیت ردیابی یک عنصر حیاتی در هر سیستم ایمنی غذایی است، زیرا به کارگران کمک می کند تا به حوادث مانند آلودگی مواد غذایی واکنش نشان دهند. هر چه ردیابی بهتر باشد، شانس کمتری برای مصرف یک محصول نامناسب وجود دارد.”
آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده و برنامه جهانی غذا در حال پیاده سازی آخرین فناوری های ردیابی هستند. جانیاتوویچ می‌گوید: “این مانند داشتن کپسول آتش نشانی و راه پله اضطراری در ساختمان ها است.”
جانیاتوویچ می‌گوید از آنجایی که مواد غذایی از طریق برنامه جهانی غذا به مکان های دوردست که گاهی فاقد جاده های آسفالت هستند تحویل داده می شود، ما پروتکل هایی را به اجرا می گذاریم که سخت گیرانه تر از پروتکل های موجود در خرده فروشی هستند. تولیدکنندگان مواد غذایی باید الزامات مربوط به حمل و نقل مناسب و محتوای غذایی را برآورده کنند. به عنوان مثال، برای حمل و نقل مواد غذایی توسط برنامه جهانی غذا باید از بسته بندی های محکم تر استفاده شود تا تحت شرایط ناهموار آسیب نبینند یا در آب و هوای مرطوب کپک نزند. جانیاتوویچ می‌گوید: “ما غذا را قبل از توزیع بازرسی می کنیم.” در واقع، بازرسان محموله ها را در چندین سکوی دریافت در سراسر جهان تحت نظر دارند.
برنامه جهانی غذا برای حوادث خطر ایمنی مواد غذایی یک مکانیسم گزارش دیجیتالی دارد و اطلاعات را با آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده به اشتراک می گذارد. وقتی بازرسان دلایل اصلی حوادث را تشخیص می دهند، هر دو سازمان اقدامات اصلاحی لازم برای جلوگیری از تکرار مشکلات را انجام می دهد. سیبنروک می‌گوید: “این رویکرد تضمین می‌کند که ما برای پیشرفت مستمر یک سیستم کارآمد داشته باشیم.”
مانند بسیاری از دریافت کنندگان کمک های غذایی، یانی بیل، یک مادر در سودان جنوبی می گوید دریافت مواد غذایی آمریکایی که از طریق برنامه جهانی غذا توزیع می شود به این معنی است که فرزندانش می توانند هر روز هنگام بازگشت از مدرسه به خانه از غذا داشته باشند. و این قابلیت اعتماد و اطمینان پایه ای برای آینده ای بهتر و سالم تر ایجاد می کند.
