تا سال ۲٠۵٠، دو میلیارد نفر به جمعیت جهان اضافه خواهند شد، و برای کمک به تغذیه آنها، آزمایشگاه های دانشگاه های ایالات متحده به سختی در تلاش هستند.
دانشگاه های ایالات متحده، از اورگان گرفته تا جورجیا، در مشارکت با طرح تغذیه آینده وابسته به آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده شبکه ای متشکل از 24 آزمایشگاه های نوآورانه را تشکیل می دهند که به منظور یافتن راه حل های دراز مدت برای رفع گرسنگی تحقیق می کنند. با سه طرح قابل توجه آشنا شوید:
یک گونۀ متفاوت
مدیریت طرح: دانشگاه کالیفرنیا، دیویس
مشکل: بیماری های عفونی موجب مرگ صدها میلیون مرغ در سال می شوند. اجرای برنامه واکسیناسیون گران قیمت و چالش انگیز هستند.
یک راه حل: پرورش مرغ هایی که طبیعتاً در مقابل بیماری های عفونی مقاوم هستند. هدف، ایجاد گونۀ مرغ های مقاوم است، از این نظر که آنها قربانی بیماری نشوند نه اینکه چه طعمی داشته باشند.
چگونه: پژوهشگران جوجه هایی را از بیماری های همه گیر جان به در برده اند، از مزارع محلی در غنا و تانزانیا جمع آوری و پرورش می دهند. گروه های جدید در معرض گونه های جدیدی از بیماری ها گذاشته می شوند، تا محققان بتوانند از ژن های مناسب بازماندگان برای پرورش مرغ های مقاوم در مقابل بیماری نقشه برداری کنند.
پاسداری از امنیت غذایی
مدیریت طرح: دانشگاه ایالتی کانزاس
مشکل: شیوع بید ارزن خوار ۸۵ درصد محصولات حیاتی ارزن را در غرب آفریقا نابود کرده است. کنترل این آفت با داروهای حشره کش پر هزینه و با خطرات محیط زیستی همراه است.
یک راه حل: زنبورهای نیش دار شکارچیان طبیعی بید هستند. ایجاد یک الگوی تجاری برای پرورش و توضیع زنبورهای نیش دار میان زارعان ارزن برای مدیریت کنترل آفات.
چگونه: پژوهشگران با الیاف کنفی لانه های زنبور می سازند و آنها را در مزارع ارزن می آویزند و سپس میزان کاهش آسیب و خسارت وارد شده به محصولات را با مزارع بدون زنبور اندازه گیری می کنند. آنها در حال توسعه راه حل برای تغذیه جمعیت زنبورها در ماه هایی هستند که بید ها یافت نمی شوند.
آموزش ماهیگیری
مدیریت طرح: دانشگاه ایالتی اورگان
مشکل: زنان روستایی در برخی از مناطق از آموزش یا وضعیت مالی برای حفظ رژیم غذایی مغذی محروم هستند و در نتیجه دچار سوءتغذیه مزمن می شوند.
یک راه حل: آموزش آبزی پروری به شمار بیشتری از زنان.
چگونه: پژوهشگران زنان در کنیا و نپال را در زمینه آبزی پروری تعلیم داده اند. این زنان درباره حفظ کیفیت آب و تغذیه مناسب ماهیان آموزش دیده اند. افزوده بر بهبود رژیم غذایی خود و خانواده هایشان، این زنان با فروش ماهی هایشان درآمد کسب می کنند. بسیاری از آنها مهارت هایی مانند بازاریابی و حسابداری را که می توان در سایر کسب و کارها نیز به کار بست، آموخته اند. با درآمد جدید، گروهی از زنان در نپال کسب و کاری را برای ارائه وام و بهره مند ساختن جامعه شان راه انداخته اند.
آیا می خواهید به مبارزه با گرسنگی در جهان کمک کنید؟طرح تغذیه آینه به جامعه مدنی و سازمان های بخش خصوصی فرصت هایی برای مشارکت ارائه می دهد. افراد نیز می توانند از طریق سازمان هایی مانند برنامه جهانی غذا تغییر ایجاد کنند.