میلیون ها نفر در سراسر جهان هر روز از گرسنگی رنج می برند و در معرض کمبود ویتامین و مشکلات مزمن سلامتی قرار دارند.
به پاس تلاش های شاکونتالا هراکسین تیلستد، برنده جایزه جهانی غذا در ۲۰۲۱ که تحقیقاتش بر پرورش پایدار ماهی های کوچک حاوی ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز متمرکز است، تعداد کمتری از مردم با ناامنی غذایی زندگی می کنند.
آنتونی بلینکن، وزیر امور خارجه ایالات متحده در مراسم مجازی اهدای این جایزه در ۱۱ می گفت: “دکتر تیلستد پی برد که چگونه می توان این ماهی های کوچک و مغذی را در سطح محلی و با هزینه ای کم پرورش داد. چنین نوآوری ها زندگی مردم را متحول می کنند.”
تیلستد که با تبار آسیای جنوب شرقی در ترینیداد متولد شد، اهمیت اقیانوس را به عنوان منبع غذایی و یک راه حل برای رفع ناامنی غذایی درک کرد.
تیلستد با اشاره به تکثیر و پرورش گونه های مختلف آبزیان در یک حوضچه، تحقیقاتش در مورد کشاورزی چند محصولی را در بنگلادش آغاز کرد. در آنجا، او با رعایت آداب و رسوم محلی روندی را برای پرورش ماهی های کوچک در حوضچه ها توسعه داد و به جوامع محلی آموخت.
او هفتمین زن و اولین زن با میراث آسیایی است که جایزه جهانی غذا را دریافت می کند.
روش تیلستد برای پرورش ماهی های کوچک یکی از مقرون به صرفه ترین و مغذی ترین روش ها برای تغذیه جوامع گرسنه است و حتی از باغداری سبزیجات هم نتایج بهتری حاصل کرده است.
تحقیقات او به بنگلادش کمک کرده است تا به پنجمین تولید کننده بزرگ آبزیان جهان تبدیل شود. از سال ۲۰۰۰ تا کنون، روش های او به بیش از ۱۸ میلیون نفر در بنگلادش کمک کرده است و میزان تولید کشاورزی کشور را سه برابر افزایش داده است. شرکای بین المللی همین رویکرد را در کشورهای سرتاسر آسیا و آفریقا به اجرا گذاشته اند.
تیلستد در مورد تحقیقات خود گفت: “احساس می کنم این جایزه نقش اساسی اما غالباً نادیده گرفته شده شیلات و سیستم های غذایی آبزیان در تحقیقات کشاورزی برای توسعه را به رسمیت می شناسد. ماهی ها و موجودات آبزی فرصت هایی را برای میلیون ها زن، کودک و مرد آسیب پذیر فراهم می کنند تا از تغذیه سالم و مناسبی برخوردار باشند.”
از سال ۲۰۱۰، تیلستد به عنوان رهبر جهانی برای تغذیه و سلامت عمومی در WorldFish ، یک گروه مشاوره ای در زمینه تحقیقات بین المللی کشاورزی (CGIAR) که دفتر مرکزی آن در مالزی است، مشغول به کار بوده است.
بلینکن در مراسم اهدای جوایز گفت: ایالات متحده همچنان به ترویج سیاست های مبتنی بر علم برای مقابله با تغییرات اقلیمی، سیستم های غذایی پایدار، و امنیت غذایی و تغذیه جهانی متعهد باقی می ماند، و این شامل حمایت از کار دانشمندانی مانند دکتر تیلستد است، که هوش و مهارتشان جان بسیاری را نجات داده است.”
