پذیرایی یک رستوران دار ایرانی تبار از بی خانمان ها

( فودیستا)

مایکل تبریزی آمریکایی ایرانی تبار صاحب رستورانی به نام Tabrizi’s در شهر بالتیمور با ابتکار خود مورد توجه رسانه های آمریکایی قرار گرفت. آقای تبریزی از ٩۰۰  تا ۱۰۰۰ بی خانمان در رستوران خود پذیرایی کرده است.

در برنامه پذیرایی از افراد بی خانمان که از 20 تا 25 ژوئیه اجرا شد، مایکل تبریزی از مردم شهر درخواست کمک داوطلبانه کرد. او در مصاحبه ای با شبکه تلویزیونی سی ان ان و مجله پر تیراژ “People” گفت پاسخ مردم به فراخوان کمک بیش از حد انتظار و تعداد داوطلبان مشارکت در این برنامه زیر عنوان “هفته رستوران بی خانمان ها” بیش از حد نیاز بوده است. او گفت از باقی داوطلبان خواسته است که سر میز غذا کنار افراد بی خانمان بنشینند و با آنها صحبت کنند، چون این افراد که همه به آنها پشت کرده اند و از جامعه منزوی شده اند بیش از غذای جسم به غذای روح نیاز دارند.

تبریزی در توضیح این که چگونه به فکر اجرای چنین برنامه ای افتاد گفت، روزی پشت چراغ قرمز مردی را با علامت ” گرسنه ام، برای غذا کار می کنم” مشاهده کردم. نتوانستم بی اعتنا از کنارش بگذرم.  کارت خود را به او دادم و از او خواستم که وقتی رستوران برای دادن غذای رایگان باز می شود به آنجا بیاید. بعد از خودم پرسیدم “پس بقیه چه” و اینجا بود که تصمیم گرفتم به حدود هزار نفر غذا بدهم.”

طبق  برآورد تبریزی که رستوران سطح بالای او در بالتیمورغذای “مدیترانه ای” عرضه می کند، اجرای برنامه “هفته رستوران به خانمان ها” برایش در حدود بیست هزار دلار هزینه برداشته که آن را از جیب خود پرداخته است. بر این رقم باید درآمدی را که او ظرف یک هفته در نتیجه بسته بودن رستوران به روی مشتریان عادی از دست داده است نیز افزود.

تبریزی که نزدیک به سی سال پیش از اسراییل به آمریکا مهاجرت کرده و در بالتیمور اقامت گزیده است در گفتگو با سی ان ان گفت: “آرزوی من فقط این است که مردم رفتار متفاوتی با بی خانمان ها داشته باشند. آنها باید به خاطر بسپارند که شنیدن درباره نیکوکاری همیشه خوب است و نگاه کردن در چشم مردم اهمیت دارد. هیچکس دیگر توی چشم این ها نگاه نمی کند. این افراد همه چیزشان را از دست داده اند ولی این باعث نمی شود که آنها از نظر انسانیت مقام پایین تری داشته باشند و من دوست دارم به آنها کمک کنم. ولی فکر می کنم آنها بیشتراز تغذیه جسمی به تغذیه روحی نیاز داشته باشند. آنها به هم صحبت احتیاج دارند.”

تبریزی ضمن ابراز خشنودی از استقبال مردم محل از این اقدام گفت که هدایای فراوانی به صورت نان، جوجه و میوه فصل از دیگر صاحبان کسب و کار در شهر دریافت کرده است.  کارکنان رستوران به او اطلاع دادند که در هفته پذیرایی از بی خانمان ها از دریافت دستمزد صرفنظر می کنند. به گزارش بالتیمور سان و دیگر رسانه های معتبر از جمله هافینگون پست، صورت غذا در “هفته رستوران بی خانمان ها” شامل جوجه “کوردون بلو” و نوعی سُس به نام “سیج”، سالاد و “سدر” برای نوشیدن بود و به عنوان دِسِر نیز بستنی سِرو شد. غذا به صورت بوفه ارائه شد و هرکس می توانست تا آنجا که اشتها داشت بخورد.

نکته  شایان ذکر این که بازتاب این اقدام نیکوکارانه از محدوده ایالات متحده نیز فراتر رفته است. به گفته مایکل تبریزی او از هنگام اعلام برنامه خود در پذیرایی از بی خانمان ها، ایمیل های تشویق آمیزی از سرتاسر جهان- آفریقا، اروپا، روسیه، ایران، دیگر کشورهای خاور میانه و آمریکای جنوبی- دریافت کرده و همه برایش ارزوی موفقیت کرده اند. تبریزی همچنین به سی ان ان گفت که تنها به قصد نیکوکاری دست به چنین کاری زده و به هیچ وجه هدف تبلیغاتی در این کار دخالت نداشته است.