به بیوتکنولوژی چندان اعتماد ندارید؟ درباره این دانش مقادیر زیادی اطلاعات گمراه کننده وجود دارد. اگر چه بیوتکنولوژی می تواند زندگی مردم را بهبود بخشد، پی بردن به واقعیت های مربوط به آن ممکن است دشوار باشد. در اینجا پنج نمونه از نکات دانستنی به شما ارائه می شوند:

۱. دانشمندان در این مورد اتفاق نظر دارند: بیوتکنولوژی بی خطر است

پس از صدها پژوهش و چندین دهه استفاده مردم از غذاهایی که محصول این فناوری هستند، دانشمندان در سراسر جهان بر این باورند که این غذاها درست مانند غذاهایی که از طریق کشاورزی متعارفی تولید می شوند عاری از خطر هستند. دانشمندان می گویند:

٢. چهره های مشهوری که نسبت به این فناوری بدبین بوده اند، در حال تغییر نظر هستند

بیل نای، دانشمند محبوب مخالفت خود را با بیوتکنولوژی، ازجمله فرایندی که اورگانیسم ها و غذاهای مهندسی شده تولید می کند (GMOs) پس گرفت. پاتریک مور، یکی از دو بنیانگذار سازمان صلح سبز و استیون تیندیل، رئیس پیشین سازمان صلح سبز در انگلستان نیز به همین طریق عمل کردند. آنها تنها کسانی نیستند که چنین رویکردی را پیش گرفته اند. مارک لیناس، فعال بریتانیایی در مقاله ای در نیویورک تایمز تحت عنوان “چگونه من به غذای مهندسی شده اعتقاد پیدا کردم” توضیح داد که “دیگر نمی توانم در مورد گرمایش [زمین] طرفدار علم و در مورد اورگانیسم ها و غذاهای مهندسی شده ضد علم باشم.”

۳. این فناوری از کارگران کشاورزی محافظت می کند

مسمومیت ناشی از مواد ضد آفات هنگامی که کارگران افشانه های شیمیایی ضد آفات را در کوله پشتی های خود حمل می کنند، امر رایجی است. کارگران گاه در هواهای گرم و مرطوب لباس های محافظت کننده نمی پوشند. محصولات تولید شده با استفاده از بیوتکنولوژی که خود می توانند با حشرات و بیماری ها مبارزه کنند، می توانند به استفاده کمتر از مواد ضد آفات کمک کنند.

۴. سوخت های فسیلی کمتری مورد نیاز هستند

به کار بردن مواد ضد آفات کمتر به معنی استفاده کمتر از تراکتورهایی است که آنها را می افشانند. صرفه جویی در سوخت فسیلی نیز به معنی انتشار کربن کمتر توسط این تراکتورها است- طبق برآورد انجام شده،  تنها در سال ٢۰۱۳ مصرف سوخت فسیلی به میزان ٢٫۱ میلیارد کیلوگرم کاهش داشته است. این مانند آن است که نزدیک به یک میلیون اتومبیل کمتر روی جاده ها داشته باشیم.

۵. بیوتکنولوژی می تواند به مبارزه علیه گرمایش جهانی کمک کند

هنگامی که  کشاورزان برای کشتن گیاهان هرز مزارع خود را شخم می زنند، این کار موجب بروز اختلال در خاک و انتشار کربن در فضا می شود. بیوتکنولوژی به کشاورزان امکان می دهد که بدون نیاز به شخم زدن گیاهان هرز را مهار کنند، و از این طریق کربن را درون خاک باقی بگذارند. تخمین زده می شود که به موهبت بیوتکنولوژی در سال ٢۰۱۳ از انتشار ٢٢٫٩ میلیارد کیلوگرم کربن – معادل کربن ناشی از ۱۱٫۵ میلیون اتومبیل- احتراز به عمل آمد.

در نمایشگاه غذایی میلان، که گفتگوهای جهانی را درباره نظام غذایی آینده ترویج می کند، درباره بیوتکنولوژی و موضوعات مربوط به آن آگاهی بیشتری به دست آورید. غرفه ایالات متحده به نام “غذای آمریکایی 2.0:  متحد برای تغذیه جهان” ایالات متحده را به عنوان یک نوآور در بخش غذایی به نمایش می گذارد.

مقاله های مرتبطمطالبی بیشتر از این نویسنده