کاویتا شوکلا وقتی دختربچه بود، به دیدار مادر بزرگش در هند رفته بود که به طور تصادفی آب آلوده نوشید.
درمان سنتی خانگی مادر بزرگش شامل گیاه و ادویه جات، اثر کرد و شوکلا بیمار نشد. اما وقتی شوکلا بزرگتر شد و در کلاس های پیشرفته علمی شرکت کرد، اغلب به این حقیقت فکر می کرد که چگونه ترکیب گیاهان و ادویه جات مادر بزرگش توانسته بود باکتری و قارچ را از بین ببرد.
شوکلا در طول سال ها راه کار درمانی مادر بزرگش را بررسی کرد. با این که پروژه علمی دوران راهنمایی کاملاً کارساز نبود، به کار کردن روی کاربرد این فرمول مفید ادامه داد. امروز، او صاحب حق ثبت ابداع FreshPaper (کاغذ تازه) است که یک ورق کاغذ قابل بازیافت و زیست فروسایش پذیر است که به گیاهان خودرو و ادویه جات آغشته شده است. این کاغذ تا ٤ روز محصول را تازه نگه می دارد.
در سال ٢٠١٠، شوکلا به منظور توزیع محصول خود شرکتی به نام Fenugreen راه اندازی کرد. در ابتدا، او نمونه هایی از FreshPaper را با دست ساخت و آنها را در یک بازار کشاورزی محلی در کمبریج ماساچوست، محل تحصیلش در دانشگاه هاروارد، توزیع کرد. اما موفقیت Fenugreen، شوکلا را ملزم به یادگیری مهارت های جدیدی مانند تولید، توزیع، صورت کالا و فروش کرد. تلاش های وی ثمربخش بود: در حال حاضر FreshPaper در تعاونی های ایالات متحده، فروشگاه های زنجیره ای بزرگ و مستقل مواد غذایی به فروش می رسد.
کارشناسان تخمین می زنند که فاسد شدن مواد غذایی، ذخیره مواد غذایی جهان را به میزان ٢٥ درصد کاهش می دهد. کاهش این رقم یک ماموریت شخصی برای شوکلا محسوب می شود. شرکت Fenugreen، FreshPaper را به بانک های مواد غذایی ایالات متحده و در مقیاس کوچک به کشاورزان در سراسر جهان که به سردخانه مدرن دسترسی ندارند، اهدا می کند. او گفت: “هدف ما عرضه [FreshPaper] به افرادی است که بیشتر به آن نیاز دارند.” شما می توانید روایت شخصی شوکلا درباره این موضوع را در یوتوب تماشا کنید.
بگذارید شرکت Fenugreen و سایر نوآوری های سبز، در هفته جهانی کارآفرینی (٢٣-١٧ نوامبر) و در اجلاس جهانی کارآفرینی که در مراکش (٢١-١٩ نوامبر) برگزار می شود، الهام بخش شما باشند. این داستان و امثال آن افرادی را مورد تقدیر و ستایش قرار می دهد که ایده‌های خود را به واقعیت تبدیل کرده و برای جوامع خود منافع اقتصادی به ارمغان آوردند.