Les hôtels écolos font de bonnes affaires. Passer au vert, c’est-à-dire économiser les ressources naturelles en utilisant les énergies renouvelables et en recyclant, peut doper les bénéfices d’un hôtel.
Plus de 400 hôtels* dans le monde ont le label LEED (Leadership in Energy and Environmental Design*). Ça veut dire qu’ils sont conformes aux normes de l’U.S. Green Business Council, l’organisme qui décerne ce label aux bâtiments, hôtels et stades qui remplissent certains critères écologiques. Les hôtels ayant le label LEED généreraient plus de bénéfices, selon une récente étude d’impact* de l’université Cornell.
Par exemple, les hôtels parviennent à réduire leurs coûts de consommation d’énergie et d’eau de 20 %* en appliquant certaines pratiques, comme installer des dispositifs économiseurs d’eau dans les salles de bain et demander aux clients de bien vouloir utiliser les mêmes serviettes et les mêmes draps plus d’une fois.
Le groupe Hilton Worldwide rapporte avoir économisé 53 millions de dollars depuis 2009 en diminuant sa consommation d’énergie et d’eau ainsi qu’en réduisant et recyclant les déchets. Plus de 4 500 établissements de l’enseigne Hilton ont obtenu la certification ISO, un critère de référence comme LEED. C’est le premier groupe hôtelier international à se voir octroyer la certification ISO pour les critères de management de l’énergie, management environnemental et management de la qualité pour tous ses hôtels.
La chaîne d’hôtels Hyatt surveille sa consommation mondiale d’énergie et d’eau depuis 2006. Son but est de réduire sa consommation d’eau de 25 % d’ici 2020*. Plus de 80 % des hôtels Hyatt recyclent déjà au moins une catégorie de leurs déchets. L’enseigne exige également que tous les nouveaux établissements construits obtiennent le label LEED.
L’hôtel Verde à Cape Town, en Afrique du Sud, a reçu le surnom d’« hôtel le plus vert d’Afrique ». C’est le seul hôtel du monde à avoir atteint le niveau double platine du label LEED pour les critères de design, de construction et d’opérations. « Réaliser quelque chose de luxueux et de durable était non seulement possible, mais c’était aussi un modèle d’entreprise qui méritait d’être partagé, car il a le potentiel de transformer notre manière de vivre et le secteur de l’hôtellerie tel qu’on le connait », a déclaré le propriétaire de l’hôtel, Mario Delicio, sur SouthAfrica.info. Le Green Building Council of South Africa, une organisation environnementale, a attribué six étoiles à l’hôtel Verde.
Marriott Hotels & Resorts a été la première chaîne d’hôtels aux États-Unis à concevoir et à construire un établissement aux normes LEED. Le programme LEED, auquel l’entreprise continue de se conformer, peut permettre de réduire de 25 % la consommation de chaque hôtel en énergie et en eau pour la durée de vie de ses établissements. Résultat : l’investissement initial supplémentaire est amorti en deux à six ans.
Si de plus en plus d’hôtels, petits et grands, adoptent des pratiques écologiques, c’est aussi pour répondre à la demande de leur clientèle. Le site TripAdvisor.com est une plateforme où les internautes peuvent donner des notes et laisser des commentaires sur des hôtels et chambres d’hôtes partout dans le monde. En réponse à des études montrant que de nombreux touristes accordent de l’importance à l’aspect environnemental de leurs vacances, le site a récemment lancé le programme ÉcoLeaders.
Vous aussi, vous voulez séjourner dans un hôtel écolo pour vos prochaines vacances ? Cherchez votre prochaine destination écolo dans la base de données de la Green Hotels Association* et grâce aux nouvelles applis mobiles comme Green Globe*.
*en anglais
