Les athlètes olympiques font attention à ce qu’ils mangent autant qu’ils se donnent à l’entraînement, mais ils ont besoin de se faire plaisir de temps en temps.
Certains athlètes américains font entorse à leur régime de sportif et se font un petit plaisir en mangeant de la pizza, de la glace et même « tout un paquet d’Oreo ». Regardez la vidéo pour voir qui a dit ça.
Mais quand ils prendront leur quartier au village olympique de Rio de Janeiro, les athlètes se verront servir des repas plus traditionnels et plus sains dans un réfectoire aussi grand que deux terrains de football américain.
Ils auront le choix parmi cinq buffets : cuisine brésilienne, asiatique ou internationale, pâtes et pizzas, et halal et casher, selon leurs préférences et leurs besoins diététiques.
Les athlètes coréens se sentiront « comme à la maison » puisque du kimchi – plat traditionnel de chou fermenté, d’oignon blanc et de légumes variés – sera importé.
Au buffet brésilien, en plus des incontournables comme le riz, les haricots noirs, la farofa (mets d’accompagnement préparé avec de la semoule de manioc grillée) et la viande, on trouvera des spécialités régionales et 40 sortes de fruits typiques comme des pommes de cajou, des baies d’açaï, des caramboles (fruit en forme d’étoile), des kakis (fruit du plaqueminier), des goyaves et des fruits de la passion.
La cuisine a commandé 4 millions d’assiettes biodégradables pour servir jusqu’à 60 000 repas par jour aux athlètes qui participeront aux Jeux olympiques du 5 au 21 août.
Du 7 au 18 septembre, on servira le même type de repas pour les Jeux paralympiques.
En plus du réfectoire commun, les athlètes pourront aussi se restaurer dans les zones d’entraînement de leur équipe nationale.
« Nous sommes presque sûrs que nos plats brésiliens susciteront l’enthousiasme. Nous faisons tout ce que nous pouvons pour apporter toutes les cuisines du monde au Brésil », déclare Marcello Cordeiro, le directeur de la restauration des JO de Rio.
Cet article se fonde sur des dépêches de l’Associated Press.
