Antigamente era possível encontrar dois caminhões de alimentos (também conhecidos como food trucks), somente em locais de construção, e era mais provável conseguir um sanduíche vencido e um saco de batatas fritas. Mas nos últimos anos, as cidades americanas têm visto uma explosão de food trucks gourmet.
Os telefones celulares e as mídias sociais tornaram mais fácil para chefs móveis informar o público freguês sobre onde vão estar e quando.
Alimentos halal, preparados conforme os preceitos da lei islâmica, tornaram-se uma oferta familiarizada com food trucks em várias cidades dos Estados Unidos. “Atendemos cerca de cem pessoas por dia”, disse Mohammad Pervaiz, dono do food truck Halal Grill (foto acima), que vende o almoço em todo o centro de Washington. “Nós temos três caminhões agora”, disse Pervez. “Meus dois filhos estão trabalhando comigo. Estou muito feliz.”
E julgando pela extensão das filas do Halal Grill, os clientes também estão.
Assista a este vídeo* para ver o que vários muçulmanos americanos têm a dizer sobre a compatibilidade do Islã com a vida americana.
* site em inglês