No que está se tornando um excelente ano para a gastronomia americana, o restaurante Eleven Madison Park*, em Nova York, foi eleito o melhor restaurante do mundo* — a primeira vez em mais de uma década que um restaurante americano recebe a prestigiosa distinção.
A nomeação acontece poucos meses depois que a Equipe dos EUA, do restaurante Per Se, venceu a competição culinária Bocuse d’Or na França, algo inédito para uma equipe americana.
O restaurante Eleven Madison Park é de propriedade conjunta de Will Guidara e do chef Daniel Humm. E estreou na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo em 50o lugar em 2010, e galgou novas posições desde então. Foi considerado o terceiro melhor restaurante em 2016, antes de assumir o primeiro lugar este ano.
“Todos nós nesta sala dedicamos nossas carreiras a criar experiências que, esperamos, se tornarão momentos extraordinariamente memoráveis na vida das pessoas”, afirmou Guidara ao aceitar o prêmio, que havia sido concedido a um restaurante americano pela última vez em 2004.
Eleven Madison Park superou a Osteria Francescana*, em Modena, na Itália, que caiu uma posição desde o ano passado, e agora ocupa o segundo lugar.
A lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo é compilada por um instituto de críticos gastronômicos, proprietários de restaurantes e gastrônomos de todo o mundo.
* site em inglês
