Сегодня американцы употребляют более здоровую пищу и уделяют больше внимания питанию по сравнению с предыдущим десятилетием.

Они – не единственные, кто извлекает выгоду из достижений в сельском хозяйстве и фермерстве. Американские инновации помогают сократить голод и недоедание во всем мире.

Еще многое предстоит сделать. К 2050 году в мире будет на 2 млрд. больше людей, которые будут нуждаться в питании. Как мы можем производить достаточно продовольствия и делать это устойчивыми методами?

Этот вопрос находится в центре внимания Всемирной выставки 2015 года в Милане, которая пройдет с 1 мая по 31 октября. Павильон США под названием “Американское продовольствие 2.0: Едины в стремлении прокормить планету” продемонстрирует новаторство Соединенных Штатов в продовольственной области.

Интерактивные экспонаты показывают, как американские фермеры, ученые, предприятия и государственные учреждения работают над поиском способов, позволяющих прокормить растущее население планеты.

Дух инноваций заложен в самом павильоне США, чтобы продемонстрировать технологию, которая используется в настоящее время для создания более устойчивых и доступных экосистем продуктов питания.

Готовая конструкция вертикальной фермы (biberarchitects/Instagram)

В павильоне действует крупнейшая в мире вертикальная ферма, где 42 сорта фруктов, овощей, зерновых и трав выращиваются в контейнерах, изготовленных из переработанных пластиковых бутылок.

Экологически устойчивые технологии – не единственные американские инновации на выставке. Посетив экспозицию “Страна закусочных на колесах”, посетители могут попробовать кулинарные традиции и региональные продукты, которые трансформируют пищевой ландшафт США в один из самых многообразных и вкусных в мире.

Проект “Накормить ускоритель” – это еще одна достопримечательность павильона США. В дополнение к семинарам и демонстрациям, программа организует поездку предпринимателей, поваров и исследователей в Милан для сотрудничества по поиску новаторских решений глобальных продовольственных проблем.