День благодарения в Соединенных Штатах – это возможность собраться с родными и друзьями за традиционным ужином и выразить благодарность за все хорошее в их жизни.
Этот американский праздник отмечается в четвертый четверг ноября. Впервые трехдневное празднование урожая состоялось в 1621 году на территории нынешнего штата Массачусетс. Индейцы вампаноаг научили английских поселенцев, как выживать в трудных условиях, выращивать распространенные в их местности сельскохозяйственные культуры, охотиться и ловить рыбу. Поселенцы пригласили вампаноаг на пир, где подавали диких индеек, уток, гусей, рыбу и моллюсков, кукурузу, зеленые овощи и сушеные фрукты. Индейцы принесли оленину.
До сих пор символом Дня благодарения является традиционная американская еда: индейка, клюквенный соус, картофельное пюре, а также тыквенный пирог на десерт. Вместе с тем, в каждом районе США существуют свои варианты этих традиционных блюд.
На Северо-Востоке США индейку могут подавать с вермонтским кленовым сиропом и фаршировать хлебной начинкой с каштанами. Жители Балтимора предпочитают квашеную капусту, а некоторые южане готовят начинку из кукурузного хлеба с устрицами и подают засахаренный сладкий картофель с жареными маршмэллоу. Повара на Юго-Западе США иногда готовят индейку, натирая ее пастой из перца анчо-чили и тмином.
В День благодарения американцы по-прежнему выражают свою признательность за то, что им ниспослано, и разделяют это изобилие с другими. Во многих городах США в День благодарения волонтеры готовят праздничный ужин и угощают нуждающихся, а в церквях, мечетях, храмах и других религиозных заведениях проводятся межконфессиональные мероприятия.
“В отличие от некоторых других американских праздников, День благодарения не связан с какой-то одной религиозной конфессией, поэтому люди разных вероисповеданий могут отмечать его вместе”, – говорит Кристина Уорнер из некоммерческой организации Кампания “Плечом к плечу”, деятельность которой посвящена межконфессиональному взаимопониманию. Она уверена, что “совместная трапеза представителей разных конфессий – действительно лучший способ узнать друг друга”.
Так, в Мемфисе (штат Теннесси) Объединенная методистская церковь Heartsong и Мемфисский исламский центр ежегодно на День благодарения проводят совместный ужин. “Мы многое делаем для укрепления взаимосвязей и улучшения отношений”, – отмечает член Исламского центра Даниш Сиддики.
Когда в 2009 году строился центр мусульманской общины, церковь Heartsong предоставила ей свое помещение для вечерних богослужений во время Рамадана. Мусульмане приносили еду и делились с методистами. Сиддики расссказывает, что Исламский центр согласился с предложением церкви Heartsong провести по случаю Дня благодарения совместный ужин, однако настаивал на том, что угощение принесут его верующие.