Предприниматель Эскендер Йосеф на своей молочной ферме в Эфиопии обучает других фермеров тому, как пользоваться оборудованием, предоставленным правительством США. (Захариас Абубекер/USAID)
Благодаря умеренному климату и плодородной почве районы вокруг озера Хавасса в Эфиопии являются идеальным местом для разведения крупного рогатого скота и выращивания кормов для животных.
Однако мелким фермерам, живущим рядом с этим озером, расположенным в 300 километрах к югу от Аддис-Абебы, нелегко производить безопасное молоко в таком объеме, который обеспечил бы стабильный доход.
«Самая важная задача на будущее — не отставать от технологий сельскохозяйственного производства, — говорит Эскендер Йосеф, один из более чем трех десятков эфиопских фермеров, получивших возможность использовать сельскохозяйственные технологии в рамках партнерских отношений с Агентством США по международному развитию (USAID). — Нам нужны множество инноваций, чтобы идти в ногу со временем и поддерживать высокое качество нашей продукции».
Повышение производительности
В 2018 году в рамках организованной USAID инициативы в отношении производственно-сбытовой цепочки, являющейся частью программы «Накормить будущее» (PDF, 1,3МБ), было налажено сотрудничество с фермерами в Хавассе, которые были готовы обучать других использованию новых технологий.
В 2021 году USAID предоставило молочной ферме Йосефа Anan два портативных доильных аппарата. Эти аппараты сокращают время доения с 10 до трех минут, обеспечивая при этом безопасность и гигиеничность молока.
Эта технология помогла Йосефу повысить производительность, и он научил других местных фермеров использовать новое оборудование. Позже USAID передало в дар доильные аппараты еще 31 местному фермерскому хозяйству.
USAID также предоставило измельчительные машины Йосефу и 38 другим фермерам в Эфиопии. Йосеф использует это оборудование для измельчения люцерны, корма с высоким содержанием белка, которую он выращивает, чтобы оптимизировать производство молока на своей ферме.
Разделить успех
Своим успехом Йосеф обязан поддержке со стороны USAID. На его ферме заняты 55 работников, которые занимаются производством и переработкой молочных продуктов и выполняют административные функции, в том числе связанные с финансами и реализацией продукции. В настоящее время активы молочной фермы Anan состоят из 40 дойных коров, 20 сухостойных коров, 20 тёлок и 25 телят. Хозяйство производит 1 000 литров молока в день.
Не прекращая свою предпринимательскую деятельность, Йосеф начал производить свои собственные измельчители, которые USAID приобретает для продажи другим фермерам. Благодаря своей изобретательности Йосеф стал ценным партнером USAID в том, что касается оказания технологической поддержки другим мелким фермерам в Хавассе.
Используя социальные сети, он обучает других молодых фермеров методам ведения животноводческого хозяйства и заготовки кормов, а также другим методам сельскохозяйственного производства. В 2023 году Йосеф обучил более 70 молодых фермеров из районов, расположенных вокруг Бахир-Дара, Аддис-Абебы и других близлежащих городов. Миллионы людей посмотрели его видеоролики о молочном животноводстве на YouTube и в Telegram.
Йосеф также перерабатывает отходы животноводства в органические удобрения и использует генератор, работающий на улавливаемом биогазе, для электропитания своего сельскохозяйственного оборудования. Он также планирует расширить свой сельскохозяйственный бизнес и заняться продажей органических удобрений, чтобы помочь другим фермерам увеличить прибыль и одновременно способствовать обеспечению продовольственной безопасности в Эфиопии.
«Здесь, в радиусе 10 километров более 1 000 фермерских хозяйств, которым нужны удобрения, — говорит Йосеф. — Мы хотим сотрудничать с USAID, чтобы снабжать их этими удобрениями».
Версия этой статьи была опубликована USAID. Ознакомьтесь с полной версией USAID.