Доктор Тильстед держит рыбу на камбоджийском рынке (Courtesy of World Food Prize)
Ежедневно миллионы людей во всем мире сталкиваются с проблемой отсутствия продовольствия, что может вызвать голод, дефицит витаминов и хронические проблемы со здоровьем.
Доктор Шакунтала Хараксингх Тильстед, лауреат Всемирной продовольственной премии 2021 года, исследовала устойчивое разведение мелких видов рыб, богатых витаминами и минералами.
«Доктор Тильстед выяснила, как можно выращивать эту богатую питательными веществами мелкую рыбу локально и с минимальными затратами, — заявил 11 мая на виртуальной церемонии награждения госсекретарь Энтони Блинкен. — Подобные инновации меняют жизнь людей».
Тильстед родилась на Тринидаде в семье выходцев из Юго-Восточной Азии, и рано поняла важность океана как источника пищи и ключа к решению проблемы продовольственной безопасности.
Тильстед — седьмая женщина и первая женщина азиатского происхождения, удостоенная Всемирной продовольственной премии, — начала исследование поликультуры прудов в Бангладеш. Там она разработала процесс разведения мелкой рыбы в прудах, сохраняя при этом местные культурные обычаи, и научила общину делать это самостоятельно.
Метод выращивания мелкой рыбы, опробованный Тильстед, считается одним из наиболее рентабельных способов снабжения питательными веществами сообществ, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности. Выращивание мелкой рыбы превосходит по питательности и финансовой выгоде выращивание овощей.
Ее исследования помогли Бангладеш стать пятым по величине производителем аквакультуры в мире. С 2000 г., благодаря ее методам, более 18 млн человек втрое увеличили сельскохозяйственное производство. Она также помогла международным партнерам внедрить аналогичный подход в странах Азии и Африки.
«По моему мнению, эта награда является важным признанием весомой, но часто не замечаемой роли рыбы и водных пищевых систем в сельскохозяйственных исследованиях в целях развития, — сказала она о своем исследовании. — Рыба и морепродукты открывают для миллионов уязвимых женщин, детей и мужчин меняющие жизнь возможности, которые несут здоровье и полноценное питание».
С 2010 г. Тильстед занимает должность глобального руководителя по вопросам питания и общественного здравоохранения в WorldFish — исследовательском центре Консультативной группы по международным сельскохозяйственным исследованиям (CGIAR) со штаб-квартирой в Малайзии.
Соединенные Штаты по-прежнему «привержены продвижению научно обоснованной политики в целях борьбы с изменением климата, внедрения устойчивых продовольственных систем, а также обеспечения глобальной продовольственной безопасности и полноценного питания», — заявил Блинкен на церемонии награждения. И это включает поддержку работы таких ученых, как доктор Тильстед, чей талант спас много жизней».
