Окрестные участки, которые раньше находились в упадке, расцветают и превращаются в плодородные грядки для выращивания продуктов питания – и надежды – в городах по всей Америке.
В таких мегаполисах, как Филадельфия, Чикаго, Милуоки и Детройт, жители осваивают муниципальные участки, которые были усеяны заброшенными зданиями и сорняками, и засаживают их деревьями, овощами и цветами. С разрешения городских властей они возводят вокруг садов заборы, которые указывают, что земля теперь принадлежит группе людей, которые о ней заботятся.
Это экономически выгодно. Городское производство продовольствия помогает малоимущим жителям экономить деньги на продуктах питания, давая им доход, позволяющий тратить деньги на другие нужды. Многие жители городов самостоятельно выращивают некоторые фрукты, овощи, зелень и цветы, потому что они предпочитают вкус и полезность выращенных дома продуктов магазинным.
По данным Бюро переписи населения, почти две трети американцев живет в городах. “Бюллетень американских потребителей” сообщает, что в период с 2010 по 2013 гг. население городов страны выросло на 3,1 процента, что выше темпов роста по стране в целом, составляющих 2,4 процента.
По данным Всемирного банка, более половины населения мира живет в городах. Возделыванием огородов в городах занимается 800 млн. человек во всем мире, согласно докладам ООН. Для распространения передовой практики Министерство сельского хозяйства США публикует Руководства по городскому садоводству.
Филадельфия
В дополнение к экономической выгоде и пользе для здоровья, городские сады снижают уровень преступности. После того, как Пенсильванское садоводческое общество освоило и засадило тысячи пустырей Филадельфии, в прилегающих районах снизился уровень вандализма и насильственных преступлений.
Жители микрорайонов начали чувствовать себя более комфортно в своих домах и “более тесно общаться со своими соседями”, сказал Чарльз Бранас, исследователь Пенсильванского университета, изучавший влияние городских садов на общины, в которых они расположены.
Чикаго
В чикагском районе Инглвуд, где выбор здоровой пищи был ограничен, городские сады предлагают больше возможностей для людей. Крупный проект в области городского сельского хозяйства “Растим продукты дома” в 2014 году произвел 36 тысяч фунтов овощей и фруктов.
По словам исполнительного директора Гарри Роудса, проект “Растим продукты дома” “преображает людей”. Его программа профессиональной подготовки охватывает безработных и учит их жизненным навыкам, от принятия на себя инициативы до создания уважительной рабочей среды для коллег. Обучение открывает двери для возможностей карьеры в продовольственной отрасли, складировании, озеленении и других отраслях. По мере того как выпускники устраиваются на работу, улучшается местная экономика.
«Где бы я ни оказался в ближайшие пять, десять, двадцать лет, я вернусь сюда – к проекту “Растим продукты дома”, потому что вы все что-то увидели во мне и прониклись ко мне сочувствием. Люди, подобные мне, заслуживают второго шанса, и я его получил благодаря проекту “Растим продукты дома”», – признался благодарный участник программы.
