Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) гарантирует, что продукты питания, произведенные в Соединенных Штатах, безопасны для употребления и приносят пользу потребителям дома и за рубежом.
Старейшее агентство правительства США по защите прав потребителей, FDA регулирует 78% поставок продуктов питания в стране и с 1955 г. проводит международные проверки. За качеством мяса, птицы и яиц, импортируемых или экспортируемых США, следит Министерство сельского хозяйства США (USDA).
Эти правительственные агентства США защищают потребителей от заболеваний пищевого происхождения, применяя одни и те же стандарты к направляемой на внутренний и внешний рынок продукции. Небезопасные продукты питания могут вызвать более двухсот видов заболеваний и ежегодно обходятся миру более чем в 110 млрд долларов в виде потери производительности и медицинских расходов.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), от заболеваний пищевого происхождения ежегодно умирают 420 тыс. человек, в том числе 125 тыс. детей в возрасте до пяти лет. Организация Объединенных Наций отмечает 7 июня Всемирный день безопасности пищевых продуктов, чтобы подчеркнуть преимущества безопасности пищевых продуктов для людей, экономики и планеты.
Правительство США защищает потребителей от заболеваний пищевого происхождения с ХІХ века. С целью обеспечения безопасности сельскохозяйственных продуктов в 1848 г. федеральные регулирующие органы начали проводить химические анализы. FDA ведет свое начало с тех пор, как Конгресс принял Закон 1906 г. о чистых продуктах питания и лекарствах, запрещающий торговлю между штатами разбавленными или неправильно маркированными продуктами питания и медикаментами.
Агентство, получившее аббревиатуру FDA в 1930 г., теперь имеет четыре управления, которые контролируют продукты питания и ветеринарную медицину, лекарства и табачные изделия, глобальные регуляторные практики и политику, а также операции. Правила агентства также распространяются на примерно 300 тыс. ресторанов, 35 тыс. производственных ферм и 10,5 тыс. операторов торговых автоматов. FDA требует, чтобы компании помещали этикетки с указанием пищевой ценности на упакованные продукты и напитки с целью информирования потребителей.
Усилия агентства по обеспечению безопасности пищевых продуктов защищают население всех пятидесяти штатов, округа Колумбия и территорий США. Надзор FDA охватывает продукты питания, медицинские товары и табак на сумму более 2,8 трлн долларов, на которые приходится около двадцати центов на каждый доллар, потраченный американцами.
«Наша конечная цель заключается и всегда заключалась в том, чтобы изменить ход кривой распространения заболеваний пищевого происхождения в этой стране, сделав все возможное, чтобы предотвратить заражение пищевых продуктов», — сказал Фрэнк Яннас, заместитель комиссара FDA по продовольственной политике и реагированию.
