Спортсмены-олимпийцы уделяют своей диете столько же внимания, сколько и остальным элементам подготовки, но даже олимпийцам нужно себя время от времени баловать.
Для некоторых ведущих американских спортсменов любимая “еда в день свободного питания”– это пицца, мороженое и даже “печенье Oreo”.
Но во время их пребывания в олимпийской деревне в Рио-де-Жанейро спортсменам будет предлагаться более традиционное и здоровое питание в столовой размером с два поля для американского футбола.
Спортсмены смогут выбирать еду из пяти различных буфетов: бразильского, азиатского, международного, макаронных изделий и пиццы, а также халяльного и кошерного, в зависимости от предпочтений и диетических потребностей.
Корейские спортсмены смогут почувствовать себя дома, так как им будут привозить кимчи – знаменитую корейскую ферментированную капусту с зеленым луком и различными овощами.
В дополнение к основным продуктам, таким как рис, черная фасоль, фарофа (мука из поджаренной маниоки, которой часто посыпают еду) и мясо, в бразильском буфете будут представлены блюда региональных кухонь и 40 сортов фруктов страны, включая кажу (яблоко-кешью), асаи, карамболу (звездный фрукт), японскую хурму, гуаву и маракуйю.
Кухня заказала 4 миллиона биоразлагаемых тарелок для подачи до 60 тысяч порций в день для спортсменов, участвующих в Олимпиаде, которая пройдет с 5 по 21 августа.
На Паралимпийских играх, проходящих с 7 по 18 сентября, будет предлагаться такой же выбор блюд.
В дополнение к общей столовой, спортсмены будут иметь возможность обедать на тренировочных объектах, организованных их национальными командами.
“Мы уверены, что наша бразильская еда будет иметь успех, – говорит Марселлу Кордейру, директор отдела пищевых продуктов и напитков оргкомитета Рио-2016. – Мы делаем все возможное для того, чтобы собрать весь мир в Бразилии”.
В статье использованы материалы Associated Press.
