你会发觉你正在吃的苹果或正在削皮的土豆和以前有什么不同吗？
大概不会。然而如今世界上12％的作物是来自人工改良的转基因植物，目的是让植物不受昆虫危害，避免使用除草剂。转基因广泛用于大豆、棉花、玉米和油菜籽的种植。农民也在种植切开后不会马上变黄或发黑的苹果和土豆；美国食品和药物管理局（U.S. Food and Drug Administration）于2015年批准了这些作物的销售。
如今，一批杰出的科学家得出结论认为，这种转基因作物（genetically engineered 【GE】）可以安全食用，比起传统作物，它们对环境没有更大的危害。
新技术正在使转基因作物与常规育种之间过去泾渭分明的界限模糊起来。正是基于这种情况，美国国家科学、工程和医学学院（National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine）组织了一个专家小组（英文网页），评估有关转基因作物利弊的科学证据。
40%的转基因农作物生长在美国；50％在巴西、阿根廷、印度和加拿大；10％在其他23个国家。
专家们尽力避免对转基因作物的益处和风险 “一概而论”，同时澄清“让公众和决策者感到困惑的情形”。
在审视了近900项研究和其他有关出版物后，专题组认为，从健康角度来看，食用转基因作物制作的食品是安全的。但他们提醒说，任何技术——无论是转基因还是常规方法 ——都可以对食物产生有安全担忧的改变。