在电影《火星人》(The Martian)中，演员马特·达蒙(Matt Damon)刻画了一个被困在火星（Mars）上的宇航员，他通过“科学方法”获得可食用的马铃薯，从而生存下来。
现在，美国航空航天局(NASA)的科学家正在为制定一项在2030年代往返火星的使命而努力，同时也在尝试把在火星上种植马铃薯变为现实。
美国航空航天局的天体生物学家胡里奥·瓦尔迪维亚-席尔瓦(Julio Valdivia-Silva)正在南美洲阿塔卡马沙漠(Atacama Desert)试种最顽强的马铃薯品种，那里是地球上环境最近似火星的地方之一。他说：“我们以前从未做过这样的尝试。”
在火星上种植马铃薯不仅可以为探险者提供食物，它还可以作染料，甚至在紧急关头用作微型电池。但是，非常严酷的土质和大气状况对植物的生长构成极大挑战。火星上的引力比地球上小60％，平均气温为零下64摄氏度。
尽管如此，科学家们乐观地认为，利用穹顶大棚创造适当的气候，有可能实现让第一种作物在另一个星球上生根。
依靠正确的技术和工艺，炸薯条可能会登上火星的菜单。
