在米兰(Milan)市中心的詹姆斯·比尔德美国餐厅（James Beard American Restaurant），第一夫人米歇尔·欧巴马（Michelle Obama）与意大利和美国学生一起亲手配制一道以小扁豆、大麦和大米为原料的沙拉。米歇尔·欧巴马作为美国代表成员参加2015年米兰世博会（2015 World Expo in Milan），目前正在米兰推广健康饮食。她说：“无论我们生活在世界的什么地方，我们都希望我们的家人能吃到健康、营养丰富的食物。” 她还说，除了“分享一些我们的成功经验之外……我们会抽时间向意大利以及世界各地的领导者们学习，了解对他们行之有效的办法。因为没有任何一个国家能垄断好的设想。”
米兰世博会预定10月31日结束。这次世博会的主题是如何可持续地为全球人口提供有营养的食物。营养也是第一夫人 “大家动起来”(Let’s Move) 倡议的核心内容。该倡议的目的在于让美国家庭吃得更健康并多做运动。作为该倡议的一部分，米歇尔·欧巴马开辟了白宫50多年来第一个厨房菜园。白宫经常使用这个菜园种植的蔬菜，米歇尔·欧巴马还用菜园的食材配制自己设计的美国经典菜，通心粉和奶酪。
米歇尔还参观了以 “美国食物2.0版：共同保障地球粮食供给”(American Food 2.0：United to Feed the Planet) 为主题的美国馆。美国馆的互动展示突出表现了美国农民、科学家、企业和政府机构如何努力为不断增长的世界人口提供粮食。她在美国馆对学生说：“当……你考虑把这些想法和创新移植到人们在挨饿的世界其他地区时，我们就知道我们可以解决这些问题。这的确需要你们这样的年轻人对这些信息加以利用，把它变成行动。”
