在2000年代后期，黛尔·桑德斯(Darril Astrida Saunders)想寻找一种方式来赚取外快。作为一名受过专业教育的农业主管，她看到了她的家族在特立尼达东部拥有的10公顷可可种植园的商业潜力。这位年届40并有两个孩子的母亲意识到：可可豆并没有多少利润可图，但以可可为原料的产品却是利润可观。
桑德斯从当地传统中汲取灵感，在自家厨房里用老配方尝试制作巧克力饮料，并让家人和朋友品尝。在他人赞誉的鼓励下，她开始在集市、节日集会和纪念品商店推销她的巧克力饮料品牌：“加勒比异国风情山区之骄”(Exotic Caribbean Mountain Pride)。通过反复尝试，她学到了有关零售、机械设备以及其他与业务相关的知识。
桑德斯说：“我有成为一名企业家的动力”。
她引进了新的口味，添加了巧克力甜酒及其他以可可为原料的产品，开始通过超市销售，并向美国和英国的市场进军。
她的大部分业务依靠她哥哥和两个女儿来完成，她还雇佣了3位员工。
这家公司不断扩大，但创始人桑德斯却希望保持她的产品的手工制作口味。
她在接受《特立尼达和多巴哥卫报》(Trinidad and Tobago Guardian)的采访时说：“我希望人们[记住]我曾经为特立尼达和多巴哥的可可产业做出贡献”。
桑德斯已入选参加在加州硅谷(Silicon Valley, California)举行的“2016年全球创业峰会”( 2016 Global Entrepreneurship Summit)。
