为了应对食品浪费，美国环保局推出了“食物回收挑战”项目，该项目是一项自愿加入的激励计划，企业加入该计划后设定目标，实施有针对性的措施减少运营中的食物浪费，并将结果提交给环保局，由环保局评出年度优胜者。今天介绍2021年度优胜企业中的另外两家。
3，月夜花农场（Moonflower Farms）是德克萨斯州休斯顿的农业企业，该农场在农作物生产方面采用了循环用水的系统，让农场在种植农作物比如生菜、香草、花卉时大大减少用水量，节约量可以高达90%。2020年初，月夜花农场还安装了雨水收集系统，并获得了美国心脏协会的“食物景观创新奖”（Foodscape Innovation Award），雨水收集系统帮助农场进一步减少用水量并减少城市用水。与此同时，月夜花农场还与本州杂货商合作，向他们提供农副产品，这些杂货商以往从数千英里外订购这些产品，这样不但大大节省了长途运输中的废气排放，也减少了长途运输和多次搬运造成的食物损失。
此外，月夜花农场还开发了一种新的保鲜系统，使他们能够将新鲜农产品直接运送到商店，商店则尽力使这些产品保持生长。 这样就不必使用透明的塑料包装了，减少了塑料制品的使用量，目前该农场已为这种新的保鲜系统申请了专利。
月夜花农场创办人及总裁费德里科·马克斯（Federico Marques）表示该农场一直在寻找更好的方法更有效地成长，同时减少对环境的影响。目前正在与休斯顿的Kroger（大型连锁超市）合作，为他们提供本地生菜和香菜，这将大大减少运输中的废气排放，并为休斯顿市场提供更新鲜、更高质的农产品。
4，“好新鲜”（HelloFresh）纽约分部。“好新鲜”是总部位于柏林的国际快煮餐公司，也是美国最大的快煮餐提供商，其特点是将一顿饭所需的食材、配料以及食谱快递给客户，让客户可以在家轻松享受美味佳肴但又比在餐馆点餐便宜。“好新鲜”的商业模式一度受到环保人士的批评，认为在运送饭菜时过分包装导致浪费。为此，“好新鲜”纽约分部采用了需求预测模型、智能即时订购和新的移送流程，力争减少食物过剩。
2020年初出现的新冠疫情给“好新鲜”带来了订单增加与人手减少的挑战，但位于纽瓦克的工厂表现出卓越的库存管理能力，与2019年相比，未售出库存总成本降低了13%。2020年“好新鲜”还在每个站点设置了捐赠网点，所有配送中心都提供有机物回收解决方案，配送中心将2355 吨剩余食物再利用，其中96% 捐赠给了民众。
“好新鲜”美国可持续发展总监杰夫·约兹克（Jeff Yorzyk）说 “很荣幸能够参与到与食物浪费和粮食不安全作斗争的行列中。”他表示“好新鲜”的使命不仅是为了改变人们的饮食方式，而且要提升当地社区的参与度。在新冠疫情大流行期间，“好新鲜”员工以前所未有的方式通过食品救援合作伙伴将多余的食物捐赠给社区，令人鼓舞。