埃塞俄比亚哈瓦萨（Hawassa）湖畔气候温和，土壤肥沃，是养牛和种植动物饲料的理想之地。
然而，对于亚的斯亚贝巴（Addis Ababa）以南300公里处湖边的小农户来说，生产足够多的安全牛奶来保持盈利并非易事。
埃斯肯德·尤瑟夫（Eskender Yoseph）是与美国国际发展署（简称USAID）合作并通过该合作获得农业技术的三十多位农户之一。他说：”未来最大的挑战是跟上农业技术的发展。我们需要大量的创新来跟上，保持农产品的质量。
提高生产力
2018年，USAID通过 “保障未来粮食供给价值链活动“（Feed the Future Value Chain Activity，PDF，1.3MB）开展外联活动，在哈瓦萨找到了愿意培训和带领他人使用新技术的农户。
2021年，USAID为尤瑟夫的阿南乳业（Anan Dairy）提供了两台便携式挤奶机。挤奶机将挤奶时间从10分钟缩短到3分钟，同时确保牛奶安全卫生。
这项技术帮助尤瑟夫提高了生产效率，他培训了该地区的其他农户使用这些设备。随后，USAID向该地区的其他31位农民捐赠了挤奶机。
USAID还向埃塞俄比亚的尤瑟夫和其他38位农户提供了饲料切碎机。尤瑟夫用这些机器切碎苜蓿，他所种植的这种高蛋白饲料有助于优化奶牛场的牛奶产量。
分享成功经验
USAID的支持帮助了尤瑟夫发展壮大。他雇佣了55名工人，负责奶牛养殖和加工，以及财务、销售和发送等行政工作。阿南乳业现在有40头挤奶乳牛、20头干乳期奶牛、20头小乳牛和25头小牛，日产牛奶1000升。
尤瑟夫始终保持着创业精神，他开始制造自己的饲料切碎机，USAID收购了他生产的这些机器，出售给其他农户。尤瑟夫的聪明才智使他成为USAID向哈瓦萨其他小农户提供技术支持的重要合作伙伴。
他通过社交媒体培训其他青年农民，传授牛群和饲料管理以及其他耕作方法。2023年，尤瑟夫培训了来自巴哈达尔、亚的斯亚贝巴和附近其他城市的70多名青年农民。数百万人在油管（YouTube）和电报（Telegram）群上观看了他的奶牛养殖视频。
尤瑟夫还将牛粪重新利用为有机肥料，并借助发电机利用捕获的沼气来为他的农场设备提供动力。他希望扩大自己的农业业务，包括销售有机肥料，帮助其他农民增加利润，同时改善埃塞俄比亚的粮食安全。
尤瑟夫说：”在10公里范围内，有1000多名需要肥料的农户，我们希望与USAID合作，为他们提供肥料。”
本文部分内容曾为USAID发表. 点击此处链接阅读全文。
