南非一流葡萄酒酿酒师恩齐姬·比耶拉(Ntsiki Biyela)在第一次品尝葡萄酒时，觉得这种酒极其难喝。
比耶拉在南非种族隔离时期的乡村长大，葡萄酒在当时更多属于城市白人的青睐。她说，“葡萄酒那时基本不在我所在的文化里”。
比耶拉本来打算攻读化学工程，但是找不到这个专业的助学金。而葡萄酒酿造专业有一项奖学金——她原本甚至不知道还有这样一个学科。她说，“这是一个机会，所以我就抓住了。刚开始做临时工，后来我便爱上了这一行。”
如今，她不仅是南非第一位黑人女酿酒师，而且是南非最著名的酿酒师之一。2009年，比耶拉被授予“南非最佳女子酿酒师年度奖”(South Africa’s Woman Winemaker of the Year)，并且经常担任葡萄酒行业竞赛的评判员。她还创出了以祖母名字命名的自己的品牌“爱斯丽娜”(Aslina)。她的祖母将她抚养成人，一直是她的精神楷模。
比耶拉说,作为一位黑人女性，“我所面临的挑战与其他女酿酒师所面对的挑战不同”。她提到，在她开始职业生涯的那个小葡糖酒厂里，来访者对这里的常任酿酒师是一位黑人女性都感到惊讶。
她把自己的坚持不懈归功于家庭教育的影响和家庭的温存感，她说，这“让你踏实自重，让你坚强，随后可以走向世界”。
比耶拉不忘记是一个意想不到的机会改变了她的生活。现在，她作为“皮诺塔吉青年发展学院”(Pinotage Youth Development Academy)理事会成员，正在回馈自己的社区。这所学院为境遇困难的年轻人提供在葡萄酒行业接受培训和得到工作安置的机会。
许多年轻人最初以为比耶拉的成功是他们所无法企及的。比耶拉说，“但是他们能够看到我的成长背景的相似性，进而意识到他们也可以做到”。她告诉这些年轻人以及其他一些想要创业的人，至关重要的是“不要忘记你的目的，因为这是个人的驱动力……[并且]这是你事业的主要关键”。
作为一个开路企业家，比耶拉还告诉那些有志之士，需要知道自己的“河”(river)，或曰力量的源泉，以便在感到干渴时，知道去哪里重振元气”。
她说，“作为年轻人，一旦我们开始工作，会忘记补充自己。我们一直工作、工作而不去自我充实，这就是为什么人们有时最后会精神崩溃或发生其他问题。一定要知道你的补给点”。
