新冠病毒流行美国,医务人员坚守第一线成为民众眼中的抗疫英雄,许多餐馆在自身经营面临巨大压力时,为医护人员提供免费餐食,成为媒体报道的暖心故事。这里就介绍其中的两家,一家是连锁餐馆“南都斯烤鸡”(Nando’s Peri-Peri),另外一家是位于纽约东村的台湾餐馆886。
“南都斯烤鸡”主打葡式及南非菜肴,又以鸡肉为主菜,在他们的网页上写着“我们不懦弱(双关语)。我们是一家人”(We’re not chicken. We’re family)。餐馆在疫情期间坚持不解雇员工,并靠员工维持餐馆的营业,老板还决定提供免费食物给医务工作者以及失业餐饮业员工。“南都斯烤鸡”在全美有42家餐厅,主要集中在首都华盛顿、马里兰州、弗吉尼亚州、伊利诺伊州,每个餐馆每天给附近的医院送一次热食、同时还为失业餐饮业员工提供50份餐食。
与“南都斯烤鸡”一样为医务人员提供饮食的还有位于纽约东村(East Village)的台湾餐馆“886”,886是台湾国际电话的区域号码,餐馆以886作为名字凸显台湾特色,在曼哈顿地区颇为有名。据《联合报》报道,自从疫情爆发后,“886”餐馆就决定提供免费便当给附近的8家医院,目前每天捐出400个便当;此外还为医务人员募捐,已经募集了7.3万美元。“886”的善举在油管(YouTube)上被报道后,得到广泛回应,有网友留言称赞他们“这些人有颗善良的心”。

此外,一家以义工为主的组织“一线食品”(Frontline Foods)与非营利机构“世界中央厨房”(World Central Kitchen)携手,依托各地餐馆向医院员工提供免费食物,这样做的目的一举两得:既让医务人员吃得饱又让餐馆能维持营业。在迈阿密地区,“一线食品”与20家餐馆联手在不到一周的时间内就向杰克逊纪念医院系统的医务人员送出4300份食物。