三月底，美国各州将近有一半宣布，所有成年人到4月15日都可以注射新冠疫苗，还有一些州宣布到5月1日开放全民接种，加起来包括了46个州和首都华盛顿特区。后来其他四个州，即纽约、怀俄明、南卡罗莱纳和阿肯色州，也跟进开始了全民接种。就在这个时候，拜登总统于4月6日宣布，到4月19日，全美国所有18岁以上的成年人，都可以接种新冠疫苗。
新冠疫苗接种在美国的全面铺开，为重振经济注入强大的动力，尤其是受新冠疫情打击最为严重的餐饮业，在迎来疫情缓解的时候，纷纷为全面恢复正常营业做准备，因此出现了招工的热潮。
据全国餐饮业协会（National Restaurant Association）的消息，最近许多大型连锁餐厅，例如麦当劳，都在大量招聘员工。美国劳工部劳工统计局的数据显示，今年二月份全国非农产业增加了37万9千员工，其中餐饮业超过80%，达30万9千人。
三月份全国职工人数大幅上升，增加了91万6千人，全美失业率降至6%，虽然比疫情爆发前的历史低位3.5%还差不少，但是比疫情最猖獗时的15%已经好了很多，而且已经回到了2014年的水平。其中餐饮业增加了17万6千人，不如2月份，但是仍然占全部新增人手的将近20%，比任何其他单一产业部门招工数量都要多。
餐饮业三月份公布的招工数量，以比萨饼连锁店达美乐（Domino’s Pizza）最多，为57,440人。其次是温娣汉堡（Wendy’s），将近2万3千人。而快餐业的龙头老大，麦当劳也要招一万两千多人。如果把优步（Uber）专门为餐厅提供送餐服务的Uber Eats也纳入餐饮行业的话，其在三月份要增招近2万名送餐骑手。
由于疫情纾困法案将失业补助金领取的时间再次延长，餐饮这类薪酬水平不高的行业对失业者的吸引力相对较低。为了应对渐次复苏的业务而亟需人手的餐馆，不得不各显神通，采取各种方法来争取雇到需要的员工。例如塔可钟（Taco Bell），如果实现雇工目标的话，就给经理以奖励。还有的连锁店采用免下车面试，合格的当场就签合同，南加州超过100家麦当劳就用到了这个办法。还有的餐厅因为急需招人，而同行间的竞争激烈，宣布给当天就来上班的新员工发500美元的红包。因此还给一些提供快速背景审查的企业带来了商机，它们声称可以在当天完成应聘者的背景调查。