过去，美国人只喝普通咖啡。后来，他们爱上了星巴克和其他咖啡馆制作的香浓的浓缩咖啡，并开始买来上好的咖啡豆在家煮制。
阿莱扎·鲍勃特（Alyza Bohbot）是明尼苏达州（Minnesota）的一家咖啡烘培店“都市女郎咖啡”（City Girl Coffee）的店主。她赶上了这股潮流，并且是可能成为咖啡文化中的下一个大趋势的“妇女权能咖啡”运动的带头人。
她采购拉丁美洲各地和苏门答腊（Sumatra）的女种植农种植的咖啡豆，并正在寻找非洲的女供应商。这是美国唯一一个只从妇女所有和经营的种植场采购咖啡豆的品牌。
她是国际妇女咖啡联盟（International Women’s Coffee Alliance）的一位领导人。这个设在美国的非营利组织在22个国家设有分部，旨在增进妇女权能，因为一杯咖啡所需的70%的劳动量是妇女付出的，但她们所有或管理的咖啡种植场还不到15%。
“都市女郎咖啡”将利润的5%捐给该联盟以及另一个致力于改变这种不平衡的非营利组织“妇女咖啡基金会”（Café Femenino Foundation）。
鲍勃特说：“我们努力为这些妇女创造一种成功的、可持续的、有利润的公平的竞争环境。”她在接手她父母在明尼苏达州德卢斯（Duluth）开办的咖啡烘培店后，又创办了“都市女郎咖啡”作为第二家店。（她父母30年前涉足咖啡烘培业，当时他们从以色列移民到美国后，发现很难喝到一杯好咖啡。）
她曾面临让“都市女郎咖啡”在一个饱和的市场中发展成一家与众不同的咖啡店的挑战。这家公司要求供应商给予种植人员良好的待遇，并提供发挥领导力的机会。
她说：“那是第一步。第二步是确保我们的货源质量尽可能达到最高。”
这对于咖啡种植场是一种双赢的举措。他们向联盟汇报说，通过增强妇女权能，咖啡豆的产量和质量都有了提高。
“都市女郎咖啡”的咖啡豆在美国中西部各地的超市有售。鲍勃特在世界各地建起了一个广泛的客户网络，将她与以妇女为主的种植场联系起来。
联盟的22个分部中的每一个都为在咖啡产业各个部门工作的妇女提供了一个寻求更好的工作条件，以及建立国际联系、增强整体实力并提高商贸和经营技能的平台。
咖啡种植场场主及危地马拉分部副主席卡米拉·多布克（Camila Topke）说，联盟“给予我们一种身份认同，它给我们提供了机会。”
虽然“都市女郎咖啡”现在是唯一一个只出售由妇女管理的种植场生产的咖啡豆的公司，但这种状况很快就会改变。从芝加哥（Chicago）到科罗拉多州（Colorado）博尔德（Boulder）的咖啡烘培店都在提高来自以妇女为主的种植场的货源比例。
鲍勃特的供应商之一、危地马拉的一家妇女合作企业告诉她说，自从和“都市女郎咖啡”开展业务以来，她们又开创了新项目，其中包括采集蜂蜜。
鲍勃特欣慰地表示，在“都市女郎咖啡”的帮助下，“她们在咖啡业务上的成功促成了在其他领域获得利润。”
